あいかわのこだわり

あいかわのこだわり

お肉のクオリティ
お肉のクオリティ

お肉のクオリティ

食感ふんわり、肉汁たっぷり、ボリューム満点。それがバーガーショップあいかわ自慢のパティ。
その秘密は焼肉で十分に楽しめるほどクオリティの高いお肉を惜しげもなくパティに使っているから。ビーフ100%は当たり前、地元のブランド牛である長崎和牛のA4・A5クラスを100%使っています。ブランド和牛のお肉の値段を調べたら、そのコスパの高さがわかるはず。お肉へのこだわりは肉屋のプライド。ぜひご自分の舌でそのクオリティを確かめてください。

すべて手作り
すべて手作り

すべて手作り

私たちにとってハンバーガーは大切なお客様をおもてなしする大切な「お料理」。だからその作りにも決して手を抜きません。
ほとんどの材料はすべて当日仕込み。バンズは毎朝焼きたてが運ばれ、トマトは朝から必要な分だけカット。レタスも注文を受けてから1枚ずつ折り込みます。もちろんベーコンやソースも私たちが作っています。
最高のハンバーガーのために、スタッフ全員が丁寧に、愛情を込めて作っています。

オリジナルソース
オリジナルソース

オリジナルソース

佐世保バーガーの特徴としてマヨネーズがあげられます。しかし味つけ一番の決め手になるのはハンバーガーソース。クオリティの高いパティをバランス良くアシストするためには、ソースにもクオリティの高さが必要です。私たちは試行錯誤を繰り返し最高のソースを作りました。
デミグラスソースにさまざまなスープやスパイスを独自に調合。半日じっくりと煮込んだオリジナルソースは、その濃度と深いコクが自慢。マヨネーズとの相性も抜群です。

だから…おいしい!